Uma prenda de Natal feita com carinho

Um bolo de cenoura e canela sabe sempre a Natal.

No ano passado fiz este:


Bolo de cenoura, canela e limão


Ingredientes :

• 1 chávena de cenoura ralada
• 250g de açúcar
• 300g de farinha
• 1/2 chávena de óleo
• 1 colher de chá de canela
• 1 colher de chá de fermento
• raspa de meio limão
• 4 ovos

Preparação:
Numa tigela batem-se as claras em castelo. Quando estiverem firmes, junta-se o açúcar e as gemas sem deixar de bater.
Noutro recipiente à parte, junta-se a cenoura ralada com a farinha e o fermento e mistura-se bem. De seguida, adiciona-se cuidadosamente ao preparado das claras.

Por último, junta-se o óleo, a canela e a rapa de limão e mistura-se bem.

Leva-se ao forno  pré-aquecido nos 180º, numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha, durante cerca de 40 minutos.

Depois de desenformado, pode-se polvilhar com com açúcar em pó.

 

 

Com papel vegetal e uma fita embrulhei-o e ofereci-o no Natal aos meu queridos avós. Eles adoraram e sentiram que foi feito com muito carinho! Este é o meu segredo ;)