Pastéis de Nata

Adoro cozinhar e adoro pastéis de nata. Mas sempre achei que não os sabia fazer...

Até que encontrei esta receita aqui http://www.saborintenso.com/f23/pasteis-nata-5349/


Pasteis de Nata

Ingredientes

ü  600g de Massa Folhada

ü  500 ml de leite

ü  1 casca de limão

ü  1 pau de canela

ü  60g de farinha de trigo sem fermento

ü  500g de açúcar

ü  250 ml de água

ü  7 gemas

Preparação:

1. Com o rolo da massa, estenda a massa num rectângulo.
Enrole a massa num rolo, acalcando bem.
Corte a massa em rodelas com espessura de 1,5 cm.

2. Coloque as rodelas dentro das formas dos pasteis, untadas com manteiga.
Com os polegares, comece a fazer pressão no centro da massa e espalhe-a até aos bordos de forma a que estes fiquem mais grossos, ficando a massa mais fininha no fundo.
Coloque as formas num tabuleiro de ir ao forno.

3. Dissolva a farinha num pouco de leite.
Leve o restante leite ao lume, junte o pau de canela e a casca de limão.
Quando estiver a ferver, junte a farinha e mexa bem.
Mexa até começar a ferver e apague o lume.

4. Num tacho, leve ao lume o açúcar e a água e mexa.
Depois de começar a ferver, deixe ferver exactamente 3 minutos.
Junte a calda de açúcar em fio ao leite e misture bem.
Coe tudo num passador e deixe arrefecer
NOTA: Deixe mesmo arrefecer até ficar frio.

5. Junte as gemas com o creme e mexa bem.
Encha as formas com o creme.
Leve ao forno pré-aquecido nos 250º durante 17 minutos.

6. Depois de cozidos, desenforme.
Sirva quentes ou frios, polvilhados com açúcar em pó ou canela em pó.

 

Eis o resultado:

Simples e deliciosas!

A luta contra o peso continua - Parte I

Embora as pessoas me digam que estou bem, continuo a ambicionar chegar ao peso que tinha antes de engravidar.



A amamentação ajuda, mas não faz milagres. E eu faço muitas asneiras!
Também não posso fazer dietas radicais, porque a baby M. ainda precisa do meu leitinho.



Hoje, quando me pesei, lembrei-me do tipo de alimentação que fazia na maternidade. E lembrei-me que a fiz durante dois dias no último mês e senti-me mais leve! Mas as festas de aniversário que tive entretanto arruinaram com a minha “dieta”. Mas agora posso continuar. 

 

É tão simples! Ainda por cima posso comer de tudo e não preciso comprar nada de especial!

Estou a elaborar o meu próprio plano alimentar, baseando-me no que comi na maternidade e no que aprendi durante a minha formação.

Curiosas?

O diário do bebé

Sempre gostei de escrever e registar os momentos mais especiais da minha vida.

Por isso, decidi que também iria escrever um diário para a baby M., onde anotaria as suas conquistas e o seu dia-a-dia.

Na altura ofereceram-me um da Chicco - “O primeiro ano de felicidade” - que eu adoro.

 

 

Mas senti a necessidade de comprar um caderninho onde pudesse escrever mais livremente e acrescentar mais informações.

Entretanto encontrei um diário em formato digital - "O meu primeiro livro na BUBOK" - tão ou mais completo do que o meu e que tem as vantagens de poder ser impresso e decorado de acordo com o gosto da mamã, para além de se poder acrescentar as folhas que quiserem.  Assim não precisam de comprar um caderno à parte ;)

Fica aqui:

O meu primeiro livro na BUBOK

http://www.bubok.pt/downloads-modelos

3… 2…1…

 Começa agora o blog de alguém que aprendeu a adorar ser mãe e dona de casa a tempo inteiro.

♥

 

Formei-me em Psicologia e sempre me imaginei a exercer a profissão que me conquistou desde cedo. Mas a vida trocou-me as voltas. Casei-me e fiquei em casa à procura de emprego. Aprendi a ser esposa, cozinheira, menina das limpezas, engomadora, administradora e até decoradora de interiores (da minha casa, é claro!).
Mais tarde, recebi o melhor presente que a vida me podia dar: a minha filha baby M.
Sou mãe e amo tudo o que envolve o mundo da minha bebé. E sou feliz ao partilhar o que vou aprendendo. Por isso, resolvi criar este blog, onde irei falar e mostrar um bocadinho de tudo o que mais gosto no universo feminino, bem como tudo o que tem a ver com a baby M. (roupas, brinquedos, decoração do quarto, rotinas, cuidados de saúde e higiene, dicas, etc.). Sem nunca esquecer o doce contributo da minha tão querida Psicologia!

 Espero que gostem deste cantinho e que partilhem também um pouco do vosso mundo comigo!